قهوه روبوستا – Robusta

گیاه این قهوه در هنگام رشد به ارتفاعی در حدود 6 متر خواهد رسید و از مقاومت بسیار خوبی نیز برخوردار است. این گیاه لازم است تا در کنار دریا و همچنین در ارتفاعات پایین کشت شود. دانه های روبوستا دایره ای شکل بوده و از کافئین بسیار زیادی برخوردار هستند. آنتی اکسیدان موجود در این قهوه در حدود 7% تا 10% می باشد و همین امر سبب شده است تا این میزان آنتی اکسیدان دارای فواید بسیار مفیدی برای سیستم عصبی افراد باشد. آنتی اکسیدان موجود در این قهوه در کاهش التهابات عصبی بسیار مؤثر است و همچنین در درمان یبوست نیز کاربرد دارد. این قهوه در مقایسه با قهوه عربیکا از طعمی تلخ و همچنین کافئین بسیار بیشتری برخوردار است که همین امر موجب شده است تا از محبوبیت آن کاسته شده و کمتر مورد مصرف قرار گیرد و به طبع آن از قیمت نسبتاً پایین تری نیز برخوردار باشد. از این قهوه بیشتر به منظور تهیه اسپرسو استفاده می شود و از جمله کشورهایی که این قهوه را کشت می کنند می توان به ویتنام، برزیل، اندونزی و هند اشاره نمود و به همین دلیل به این قهوه روبوستای ویتنامی، روبوستای برزیلی، روبوستای اندونزی و همچنین روبوستای هندی نیز گفته می شود. البته برخی از کشورها نیز همانند اتیوپی، سوماترا، نیکاراگوئه، ترکیه، کلمبیا، مکزیک، ترکیه، پرو و هندوراس نیز این قهوه را در بازار خود به فروش می رسانند.